四川麻辣兔的正宗做法大全（经典川菜之麻辣兔肉）

兔肉，作为营养价值较高的一类肉食

其蛋白质平均含量为22.45%

远高于其他肉类

此外，还含有8种氨基酸和多种矿物质

对人体的新陈代谢十分有益

更有强身健体、健脑益智的功效

今天小铁就给大家分享一道美味的川菜——麻辣兔肉

各位看官，走起～

食材准备

主料：鲜兔1只。

辅料：干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、青红辣椒。

调料：盐7克、鸡精3克，酱油少许、料酒少许、胡椒粉少许。

烹饪步骤

01将洗好的鲜兔剁成块装入盆中备用。

02放入适量的葱、姜、酱油、料酒、胡椒粉、食用盐、白糖搅拌均匀，放入生粉静置20分钟，腌制入味。

准备辅料

01姜切丝、葱切段、蒜切片、青红椒和洋葱切块。

02锅中倒油，待油温达到8成热时下如兔肉，炸至金黄捞出。

03锅留底油，倒入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒爆香。

04倒入炸好的兔肉和配菜进行翻炒。

05放入适量的盐、鸡精进行调味，最后放入香葱翻炒均匀后出锅装盘。

成品展示

上一篇 > 如何用qq糖制作布丁（QQ糖布丁做法）

下一篇 > 红枣枸杞桂圆茶的正确煮法（桂圆红枣枸杞茶简单2步即成）