餐桌布什么颜色最合适（让餐桌色彩学提升食欲）

我们的生活圈一再地被压缩。但它同样也给了我们更多在家就餐的机会。工作后的时光，回归家庭，为家人、为自己烹调一桌好菜。让食物的热气，抚平疲惫的身心。

骤然变得密集的家庭料理烹调需求，是否让你有些猝不及防呢？现学现卖已经来不及了。此时此刻，与其翻着菜谱学做菜，不如像小K一样，利用餐桌色彩学，让食物看上去更有食欲吧。

餐区装修：白色、蓝色、浅灰色

家居餐区装修的背景色，要尽量选择素净的纯色，避免饱和度过高的颜色。这是因为，人们在享用食物时，需要的是一个安静地氛围。素雅的纯色，可以使人们平静下来，在餐桌前停留的时间更长。而如果选择过于浓艳的颜色，搭配繁复的花纹，就会使人的心情变得焦虑、亢奋，不利于就餐氛围打造，甚至会引起消化不良。

餐布：米色、淡粉色

桌布颜色的选择要以暖色系为主，米色、浅粉色、浅黄色都是不错的选择。除此之外，桌布的材质首选纯棉材质。纯棉材质的肌理，会更加衬托出纯色著桌布的质感。桌布上的花纹装饰，要避免呈现的色彩过多。桌布上的色彩搭配过多，会让人产生目不暇接的感觉，此时如果搭配上餐具和食物，就会使视觉的呈现不分主次。

餐桌主角：餐具的色彩选择

据美国牛津大学研究指出，餐具颜色和食物的品质一起作用于大脑，从而产生对味道好坏的感受。因而不同颜色的餐具，对人们就餐状态的影响也是不同的。

绿色餐具

绿色餐具，可以让我们因为对绿色的界限模糊，多吃蔬菜；降低感受甜味的阈值，减少糖类的摄入。所以，如果家庭中有老人和孩子，可以选择使用绿色餐具，如此可以有效的引导孩子养成正确的饮食习惯，同时帮助老人控制血糖。

但是因为要给老人和孩子使用，所以在关注餐具颜色的同时，还需要注意用料的健康环保。目前来说，市面上优质高端的餐具，主要以英国骨瓷与日本信乐烧为代表。在选择时，需要考虑家中烹调的菜品种类。如果烹调中式菜肴比较多，那么小K比较推荐日本凯得宝的信乐烧餐具。其代表性的褐绿色玻璃釉，能够很好的衬托食材色泽，创造出独特而内敛的美感。

2.白色餐具

把饭菜放到白色的餐具中，会使饭菜看起来更加诱人，进而激发人的食欲。所以说，别管饭做的怎么样，找个白盘子一放，再加个滤镜，视觉上那就是美味大餐啊。因为白色餐具可以增加食物与餐具的对比，让食物看起来更诱人。视觉上都会觉得好吃。

3.黄色餐具

黄色餐具同样具有激发食欲的效果，它可以凸显食物的新鲜度，使得食物本身的颜色更加突出。除此之外，黄色的餐具特别适合盛放肉类食物。这是因为黄色可以有效的衬托出肉类食物的油润感，让实物看上去充满光泽，更加有人。

如果考虑单独为肉类食物购买餐具性价比太低，那么可以考虑餐厨两用或者可以上桌的锅具来代替。例如可以选择一些带有黄色花纹或亮黄色的陶锅等。当然既然需要具备加热功能，在购买前，一定要确认餐具的耐热性。在性能上，可以参考凯得宝的高耐热陶锅，200°C以上的陶锅可以兼具美观与安全。

4.红色餐具

发表在《味道》(Flavour)期刊上的研究论文显示，“红色盘子应该用在必须限制食量的人身上，对于那些已经体重过轻的人而言，红色不太适用。”仔细想想，红色盘子好像很少在饭桌上被我们使用。偶尔使用的场景可能是客厅的果盘，再或者是结婚用的喜盘。

5.蓝色餐具

蓝色餐具对人的食欲所产生的作用相对温和，但不会使人产生过于强烈的食欲。某种程度上说，可以抑制食欲，减少对食物的好感。任何饭菜都可使用蓝色餐具。想吃泡面又怕胖的，可以选择蓝色的泡面碗。不管能不能控制食欲吧，最起码看起来好像少了些美味的视觉体验。

餐桌前，是每个家庭欢聚的地方。我们在这里分享，在这里感受，在这里品味，在这里怀着幸福享受每一餐。所以不论厨艺如何，都请好好吃饭。

餐桌布什么颜色最合适（让餐桌色彩学提升食欲）

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