婆婆私人秘制卤菜配方,叫我不要外传,好吃入味,太香了。这次分享了6道卤味的拼盘,有荤有素,喜欢的朋友可以收藏起来试一试。
卤全家桶
材料:鸡腿,鸡翅,鸡爪,葱姜料酒,八角,桂皮,香叶,冰糖,花椒,干辣椒,
卤猪耳朵猪头皮
材料:猪耳朵,猪头皮,粉肠,鸡蛋,卤料包,姜蒜,冰糖,生抽,老抽,盐。
香卤鸡爪
材料:鸡爪,葱姜,料酒,花椒,干辣椒,冰糖,八角,香叶,生抽,老抽,黄豆酱,
卤汁肥肠
材料:肥肠,姜,葱,料酒,冰糖,生抽,老抽,八角,香叶,干辣椒,鸡蛋,葱丝。
卤水拼盘
材料:鹅掌或者鸭掌,鹅翅或者鸭翅,鸡蛋,牛大腿,生姜,大蒜,八角,香叶,干辣椒,陈皮,老抽,生抽,冰糖。
卤花生
材料:花生,桂皮香叶,八角,干辣椒,红茶包,生姜,冰糖,盐。
小贴士:
1.吃的时候可以做个蘸料。